Buffet Churrasco

Serviço de buffet completo, com a preparação do cardápio no local, servido em travessas, tábuas e rechauds, louças, talheres e copos. Equipe de cozinha e garçom (duas pessoas) para o serviço self service, reposição e limpeza de louças e utensílios.

Cardápio para Churrasco

Opções de Rodízio com Garçons ou buffet self service

Bovino: alcatra, maminha, cupim, picanha, costela, fraldinha, contra filet (ancho e chorizo), kafta.
Suíno: costela com limão, costela barbecue, linguiça toscana, linguiça de pernil, linguiça apimentada, leitão no rolete.
Aves: coração, asa, coxinha da asa, meio da asa, galeto, peito de frango recheado, peito de frango com bacon.
Peixes: tainha recheada com farofa de banana, anchova com farofa de camarão, robalo na crosta de sal grosso.
Outros: queijo coalho e pão de alho.

Saladas
Folhas verdes (alfaces, rúcula, agrião)
Tomates
Queijo branco
Maionese
Vinagrete
Salada de batata
Croutons
Molhos

Acompanhamentos 
Arroz branco premium
Arroz carreteiro
Arroz à grega
Feijão
Feijão tropeiro
Tutu de feijão
Farofa de banana
Farofa de calabresa e bacon na manteira
Batata frita
Mandioca frita
Purê de batata
Torresmo
Molhos
Pães
Mini pastéis de carne e queijo